Британским ученым стало интересно – влияет ли разнообразие продуктов питания на прием пищи и количество съеденного?
Чтобы найти ответ на этот вопрос, авторы провели мета-анализ более 7000 научных работ за последние 40 лет, обращая внимание на данные, так или иначе касающиеся влияния присутствия нескольких продуктов с разнообразными сенсорными характеристиками в составе приема пищи, на уровень потребления этой самой пищи.
Результаты анализа показали, что большее разнообразие продуктов в приеме пищи действительно способствует повышению количества съеденного, и в различных исследованиях этот эффект варьировался от низкого до среднего. Однако, авторы отмечают, что риск предвзятости во многих исследованиях был достаточно высок, а их методология была ограничена. Поэтому, ученые рекомендуют уделить повышенное внимание разработке более совершенных методик изучения пищевого поведения.
Источник: doi.org/10.1093/ajcn/nqaa352