Аналитики британской компании Britvic поделились свои взглядом на основные потребительские тренды 2022 года в категории безалкогольных напитков.
По последним данным, порядка 85% потребителей сейчас ставят в приоритет ту или иную форму здорового питания: 27% людей снижают потребление сахаров, 25% стараются пить больше жидкости, а 32% считают наиболее важным есть больше фруктов и овощей. Эксперты отмечают, что в отношении потребления сахаров, во время пандемии картина была смешенной – одни каналы продаж показывали рост продаж напитков без или со сниженным содержанием сахара, тогда как в других наоборот наблюдался рост потребления напитков на сахарах. Возможно, на ситуацию оказал серьезной влияние фактор доступности тех или иных продуктов.
В целом, содержание сахаров остается превалирующим фактором при выборе безалкогольных напитков. Около 55% потребителей стали пить меньше фруктовых соков и смузи из-за беспокойства об уровне потребления сахаров, а главным аргументом в выборе одного напитка в пользу другого для них является пониженное содержание сахара.
Отношение к здоровью в целом постоянно эволюционирует, и тяготы последних пары лет серьезно повысили внимание потребителей к проблемам ментального здоровья. Практически половина людей считает самым главным для себя физическое и ментальное благополучие. И почти две трети потребителей соглашаются с тем, что «то, что ты ешь, напрямую влияет на твое эмоциональное состояние». Этим объясняется столь высокий рост популярности различных стимулирующих напитков с 2020 года.
Потребители также уделяют все больше внимания функциональным свойствам продуктов. Почти половина (48%) людей говорят о важности пользы для здоровья при выборе еды и напитков. Функциональные напитки показывают заметный рост (пускай и не во всех каналах продаж), хотя в целом эта категория пока остается маленькой. Аналитики подчеркивают, что данная ниша представляет хорошие возможности для премиум предложений, т.к. за более здоровые продукты потребители готовы платить больше.
Источник: http://www.foodnavigator.com