По мнению голландского банка ING, на лицо все предпосылки для серьезного роста применения роботов в пищевом производстве в Европе, т.к. компании стремятся повысить свою конкурентоспособность, качество своих продуктов, и справиться с растущими расходами на оплату труда.
По данным Международной федерации робототехники (IFR), уровень использования роботов в производстве продуктов питания и напитков, с 2014 г практически удвоился. В настоящий момент, более 90000 роботов работают в индустрии по всему миру, упаковывая кондитерские изделия, или добавляя топпинги к готовым пицце или салатам. И 37% роботов находятся как раз в Европе.
Хотя роботы используются в пищевом производстве все чаще, их присутствие ограничено малым числом бизнесов: например, лишь 1 из 10 производителей в Европе использует средства робототехники. Следовательно, есть возможности для роста. В IFR ожидают, что число роботов во всех индустриях будет расти на 6% каждый год в течение следующих трех лет. Улучшение технологий будет способствовать этому процессу, а соответствующие цены в последнее время снижаются.
Новый же анализ, подготовленный ING, предсказывает, что плотность роботов в пищевом производстве Европы – т.е. число роботов на 10000 сотрудников – вырастет со средних 75 в 2020 г, до 110 в 2025. Что касается общего числа индустриальных роботов, банк ожидает цифр в районе 45000-55000. И хотя роботы чаще встречаются в США, чем в Европе, некоторые европейские страны активно повышают уровень их применения. Так, в Нидерландах, где расходы на оплату труда высоки, в 2020 г на 10000 сотрудников производств продуктов питания и напитков приходилось 275 роботов.
В ING отмечают, что развитие технологий, необходимость повышения конкурентоспособности, и безопасность сотрудников являются основными драйверами процесса роботизации. Еще одним фактором его ускорения стал COVID-19. Тем не менее, стоимость внедрения остается серьезным вызовом. По мнению банка, это приведет к большей кастомизации соответствующих проектов в случае каждого конкретного производства. И общие инвестиции в робототехнику для того или иного бизнеса будут складываться и из цены самого устройства, и из затрат на программное обеспечение и тонкую настройку.
Источник: http://www.foodnavigator.com