Как обеспечить напитку с «чистой этикеткой» долгий срок годности
Спрос на пищевые продукты с «чистой этикеткой» не ослабевает. По данным компании Mintel, данный тренд основывается в первую очередь на восприятии потребителей. Люди далеко не всегда понимают, как ингредиенты в рецептуре натуральные, а какие – искусственные. Поскольку юридически установленного определения
adminКофеин и здоровье сердца
Для многих людей утро начинается с чашки кофе. Кофеин потребляют в самых разных формах, включая всевозможные безалкогольные напитки и энергетические батончики. Ученые, однако, продолжают задаваться вопросом, как кофеин влияет на здоровье сердца. В новом исследовании утверждается, что ежедневное потребление кофеина
Рынок безалкогольных напитков с растительными добавками растет
Аналитики исследовали спрос на безалкогольные напитки с растительными компонентами в 2023 г. Мировой спрос на эти напитки значительно вырос, при этом лидирует так называемая «кокосовая вода». Компания Beverage Marketing Corporation проанализировала спрос на такие напитки в прошедшем году. По данным анализа, в прошлом году розничные продажи
Готовая еда – неудержимый тренд
В последние 50 лет люди все меньше и меньше готовят дома. Похоже, большинство предпочитает готовую еду и всевозможные полуфабрикаты, чем тратить время и силы на самостоятельное приготовление пищи. По данным компании Innova Market Insights, в среднем во всем мире трое
«Умная» упаковка как средство борьбы с пищевыми отходами
Пищевые отходы – серьезная проблема для всего земного шара, которая вносит свою лепту в изменение климата и издержки производителей продуктов питания, ритейлеров и потребителей. По данным ООН, глобально 13% всей производимой пищи теряется на пути от поля до магазина, и
Особенности снижения потребления сахара на развивающихся рынках
Избыточное потребление сахара губительно для здоровья: известно, что это серьезно повышает риски ожирения и развития различных неинфекционных заболеваний. О необходимости снижения содержания сахаров в рецептурах напитков и продуктов питания говорят как никогда много, и уже нередко эти разговоры подкрепляются соответствующими