О продовольственной безопасности
Актуальные вопросы продовольственной безопасности и проблему голода и недоедания в текущем году обсудили на пресс-конференции «Всемирный день продовольствия: глобальная продбезопасность».
adminОтходы пивоварения как альтернативный источник белка
Французский стартап Yeasty предлагает производителям продуктов питания альтернативный источник белка из пивных дрожжей. Наверное, наиболее известным побочным продуктом процесса пивоварения,
Подсластители и аппетит
Британские ученые попытались изучить, как подсластители аспартам и ацесульфам калия влияют на аппетит. Аспартам и ацесульфам калия – так называемые
Инновации в пищевых ингредиентах
В начале декабря в Париже прошла ежегодная выставка Food Ingredients Europe, в рамках которой производители пищевых ингредиентов показывали свои новейшие