Синдром раздраженного кишечника – диета не так уж и важна?
Новое исследование свидетельствует о том, что синдром раздраженного кишечника – гораздо более комплексная проблема, чем ученые считали раньше, и не настолько сильно зависит от диеты. Синдром раздражённого кишечника (СРК) – это общее расстройство пищеварительной системы, для него характерны абдоминальная боль,
adminEFSA пересматривает допустимые уровни бисфенола А в продуктах питания
Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) пересмотрит риски, связанные с присутствием бисфенола А (BPA) в пищевых продуктах. Недавно Европейский суд признал BPA «веществом, вызывающим очень большую озабоченность», в связи с его способностью препятствовать нормальной работе гормонов в организме человека.
Кодекс Алиментариус одобрил основные технологии производства стевиолгликозидов
Кодекс Алиментариус, международная организация по стандартизации в пищевой отрасли, приняла основополагающий документ по стевиолгликозидам, охватывающий четыре различных технологии их производства. Аналитики ожидают, что это принесет большую пользу всей индустрии стевии. В области производства ингредиентов на основе стевии, в последние годы
Съедобная упаковка
Лондонский стартап Notpla представил полностью разлагаемую и съедобную упаковку из морских водорослей. Компания представила прототип капсул для чая и кофе – они растворяются в напитке и добавляют ему полезные свойства. К созданию новой упаковки исследователей подтолкнули данные о
Тенденции в потреблении добавленных сахаров среди детей и подростков
Группа ученых из США и Канады обратилась к уже не новой проблематике потребления добавленных сахаров детьми и подростками. В своей работе авторы рассказывают, что за последние два десятилетия Рекомендации по питанию для американцев (DGA) уделяли повышенное внимание потреблению добавленных сахаров,
Роботы в пищевой индустрии
По мнению голландского банка ING, на лицо все предпосылки для серьезного роста применения роботов в пищевом производстве в Европе, т.к. компании стремятся повысить свою конкурентоспособность, качество своих продуктов, и справиться с растущими расходами на оплату труда. По данным Международной федерации