Белки слаще сахара
Стартап Joywell Foods планирует запуск своих первых продуктов с особыми белками, которые придают продукту сладкий вкус, но безопасны с точки зрения уровня глюкозы в крови. Компания использует запатентованный процесс микробиологической ферментации для получения сладких белков, которые почти идентичны содержащимся в
adminВ поисках «напитка будущего»
Испанская компания Mahou San Miguel объявила о запуске открытой платформы для инноваций в поисках «напитка будущего». Компания стремиться создать соответствующую платформу для всего сектора напитков и продуктов питания. Ее приоритетами являются разработка новых технологических решений, которые помогут справиться с современными
ВОЗ: подсластители – не панацея в борьбе с неинфекционными заболеваниями
В новом проекте рекомендаций Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) утверждается, что пищевые подсластители не должны использоваться как инструмент контроля веса или снижения риска неинфекционных заболеваний. ВОЗ рекомендует потребителям ограничивать ежедневное потребление сахаров до уровня менее 10% от общего потребления энергии (50
Великобритания отказалась от идеи запрета энергетиков
В Великобритании отказались от идеи ограничения продажи энергетических напитков несовершеннолетним. О соответствующих планах запретить продажу напитков с высоким содержанием кофеина и сахара правительство объявило еще в 2019 г. Инициаторы запрета утверждали, что он необходим в качестве превентивной меры для смягчения
Гибридные вендинговые автоматы от Costa Coffee
Этим летом в Великобритании появятся первые в мире интегрированные торговые автоматы Costa Express для горячих и холодных напитков. Торговые автоматы Costa Express были модернизированы для доставки как горячих, так и холодных напитков, и теперь 1100 новых вендинговых автоматов будут доступны
Пленка из камеди коньяка для сбора воды из воздуха в пустыне
Группа ученых разработала недорогую гелевую пленку, которая может вытягивать воду из воздуха даже в самом сухом климате. Исследователи использовали для пленки материалы, которые стоят всего $2 за кг. При этом один килограмм пленки может производить более 6 литров воды в