Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) в своем новом отчете пришла к выводу, что маркетинг в пищевой индустрии «преимущественно продвигает продукты питания, которые способствуют нездоровой диете».
Отчет был опубликован в рамках работы ВОЗ по разработке руководящих документов, которые содержат рекомендации области здравоохранения. В отчете утверждается, что большая часть маркетинга в пищевой отрасли сфокусирована на нездоровых продуктах: пропорция маркетинга «вредной» пищи составляет более 50%, а по данным некоторых исследований – более 90%.
В публикации говорится, что наиболее часто рекламируемые категории продуктов питания – это фастфуд, сладкие напитки, шоколад и кондитерские изделия, соленые и пикантные снэки, сладкая выпечка, злаковые завтраки, молочные продукты и десерты. Более того, в ВОЗ подчеркивают, что большей части данной коммуникации подвержены дети: маркетинг, продвигающий нездоровые продукты, превалирует в местах, где собираются дети (школы, спортивные клубы), в контексте же рекламы на ТВ – в те часы, когда телевизор обычно смотрят дети, во время школьных праздников, на детских каналах или во время детских программ.
Научные исследования, которые были изучены экспертами ВОЗ в ходе подготовки отчета, также пытались оценить силу, с которой подобный маркетинг воздействует на молодую аудиторию. В них описывается ряд тактик, которые пищевой сектор использует для привлечения внимания молодых потребителей – участие в рекламе знаменитостей, рекламные персонажи, акции с подарками, соревнования и игры, анимация и визуальные спецэффекты, заявления о пользе продуктов для здоровья, и т.д. Маркетинговые стратегии, которые скорее всего вызовут отклик у детей, также чаще применяются для продвижения продуктов, способствующих нездоровой диете, и во время школьных каникул.
В своем отчете ВОЗ отмечает, что те эмоциональные и развлекательные техники, которые используются в рекламе нездоровой пищи для молодых людей и детей, оказывают прямое влияние на частоту потребления соответствующих продуктов. Чем позитивнее дети реагируют на рекламу пищевых продуктов или напитков, тем выше становится ежедневное потребление «вредной» продукции.
По словам представителей ВОЗ, данные отчета вызывают серьезное беспокойство уровнем маркетинга, направленного на детей и молодых людей, и эффектом, который это оказывает на их выбор рациона. Отчет будет использован для подготовки дальнейших рекомендаций ВОЗ по защите детей от негативного влияния маркетинга пищевой индустрии.
Источник: http://www.foodnavigator.com