АҚШ ғалымдары қант сусындарына салынатын салық тәттілер мен дәмді тағамдарды сату мен тұтынуға әсерін тексеруге бел буды.
Зерттеушілерде қант сусындарына белгілі бір салықты енгізу салық салынбайтын басқа өнімдерді сатуға кеңірек әсер етуі мүмкін деген қорқыныш болды. Олардың ойынша, тәтті сусындар орнына тәтті тағамдар және ащы снэктер рационға енуі мүмкін. Бұл күтілген тұтынушылардың денсаулығына оң әсерін тигізетін саясатқа қарама-қайшы.
Авторлар Вашингтондағы Сиэтлде қант сусындарына салық енгізілгеннен кейін салық салынбайтын өнімдердің сатылымы өзгергенін тексерді. Ғалымдар тәттілер мен ащы снэктердің сатылуын, сондай-ақ олардың жалпы тағамдық құндылығын, басқаша айтқанда, «сатылған» калория санын қарастырды.
Талдауға сүйенсек, тәттілерді сату салық енгізілгеннен кейін бір жыл ішінде 4%-ға, ал екі жылдан кейін 6%-ға өсті. Ащы снэктер сатылымында бір жылдан кейін де, екі жылдан кейін де айтарлықтай өзгерістер болған жоқ. «Сатылған» калорияның сәйкес саны бір жылдан кейін 3%-ға, ал екі жылдан кейін 4%-ға өсті.
Осылайша, Сиэтлдегі қант сусындарына салынатын салықтан кейін тұтынушының диетасының аз бөлігі тәттілермен «алмастырылды». Алайда, ғалымдардың пікірінше, бұл сатылымның өсуі мен «сатылған» калория санының салық салынатын сусындарға сұраныстың бұрын анықталған төмендеуін өтеуі екіталай. Авторлар қант қосылған сусындарға салынатын салықтар Америка Құрама Штаттарында калория мөлшерін азайтудың жақсы саясаты деген қорытындыға келеді.
Дереккөз: doi.org/10.1093/jn/nxab194