Британдық ғалымдар аспартам мен ацесульфам калий тәттілендіргіштері тәбетке қалай әсер ететіні жайлы білмекші болды.
Аспартам және ацесульфам калийі калориясыз тәттілендіргіштер болып саналады және бір-бірімен үйлесетін тағамдар мен сусындардағы қанттың орнына қолданылады. Олардың өзіндік тағамдық құндылығы жоқ екеніне қарамастан, олардың тәбетке әсері әлі зерттелмеді.
Сондықтан зерттеушілер аспартам мен ацесульфам калий қоспаларының энергия тұтынуға әсерін біліп, тәбет, қандағы глюкоза деңгейін және инкретин гормондарын субъективті бағалау үшін мета-талдау жүргізуді ұйғарды. Кез келген бақыланатын сынақтар қарастырылды және оған 5000-ға жуық жұмыс кірді. Соңында барлығы 300-ден аспайтын адам қатысқан 8 зерттеу таңдалды.
Талдау нәтижесінде қант немесе су берілген бақылау топтарына қарағанда айтылған тәттілендіргіштерді тұтынған қатысушылар кейін азырақ энергия тұтынған. Өкінішке қарай, деректердің жоқтығы мен дәйексіздігіне байланысты метаболикалық әсердің тәбет пен инкретиндерге әсерін субъективті бағалау мүмкін болмады. Дегенмен, зерттеулердің жартысында қатысушылар аспартам мен ацесульфам калийіне ауысқан кезде ешқандай айырмашылықты байқамады. Тәттілендіргішті қолданғанда қандағы глюкоза деңгейі болмашы ғана төмендеген.
Авторлар аспартам мен ацесульфам калий қоспасын тұтынған қатысушылардың энергия тұтынуының төмендеуін (барлық зерттеулерде негізінен дені сау адамдар қатысқан) тәбеттің төмендеуіне жатқызуға болмайтынын айтуға мәжбүр болды. Ал мұндай байланысты растау (немесе теріске шығару) үшін әлі де шындыққа жақын шарттарда қосымша зерттеулер жүргізу қажет.
Дереккөз: http://doi.org/10.1093/advances/nmac072