АҚШ-та covid-19 пандемиясының адамдардың тамақтануына әсері туралы тағы бір зерттеу жүргізілді.
Бұл жолы ғалымдардың назарында қант қосылған тағамдар мен сусындар болды. Тамақтану сапасының төмендеу қаупін бағалау үшін зерттеушілер COVID-19-дың таралуы кезінде аталған өнімдерді тұтынудағы өзгерістерді зерттеді.
Зерттеу жұмысына 4000-ға жуық Ересек американдықтардың деректері пайдаланылды. Талдау барысында чипсы, печенье және балмұздақ, тәтті сусындар – сода, жеміс сусындары, энергетикалық және спорттық сусындар, сондай-ақ тәтті кофе мен шай сияқты зиянды тағамдар мен десерттерді тұтыну жағдайлары қарастырылды. Респонденттердің әлеуметтік-демографиялық деректері, олардың салмағы және олардың кәмелетке толмаған балаларының болуы ескерілді.
Нәтижелер көрсеткендей, ересектердің 36% – ы кейде көбірек тағамдар мен десерттерді жей бастады, ал 22% – ы жиі тамақтана бастады. Сусындарға келетін болсақ, ересектердің 22% – ы кейде әдеттегіден көп ішетін, ал 10% – ы жиі ішетін. Бұл өзгерістер көбінесе жастарға, табысы төмен отбасыларға және семіздікке шалдыққан адамдарға тән болды.
Авторлар пандемия кезінде қант қосылған тағамдар мен сусындарды көбірек тұтыну метаболизмге ұзақ уақыт бойы әсер етуі мүмкін екенін атап өтіп, мұндай диеталық өзгерістердің тұрақты болуына жол бермейтін стратегияларды қолдануға шақырады.
Дереккөз: doi.org/10.1093/cdn/nzab029_043