АҚШ пен Канаданың ғалымдары балалар мен жасөспірімдердің қосылған қантты тұтынуының талай талқыланған мәселесіне жүгінді.
Өз мақалаларында авторлар Американдықтарға арналған диеталық нұсқаулық (DGA) соңғы екі онжылдықта қосылған қантқа назар аударғанын және тиісті үкімет саясатымен және әсіресе балалар мен жасөспірімдер арасында олардың тұтынылуын азайту шараларына көңіл бөлгенін хабарлайды.
Ғалымдар Америка Құрама Штаттарында 2001-2018 жылдар аралығында балалар мен жасөспірімдердің (2-18 жас) диетасындағы қосылған қантты тұтыну тенденцияларын жан-жақ ты талдады. Олар әлеуметтік-демографиялық факторларды (жас, жынысы, ұлты, табыс деңгейі) және денсаулық факторларын (дене белсенділігі, дене салмағы) ескерді.
Зерттеуде Ұлттық денсаулық және тамақтану сараптамасының (NHANES) қатарынан екі жылдық циклінің 9 деректерін пайдаланылды. Қантты тұтыну жалпы жас тобына (2-18 жас) және екі топшаға (2-8 және 9-18 жас) қарастарылды. Сонымен қатар, үлгілер жынысы, кіріс деңгейі, физикалық белсенділік және т.б. бойынша талданды.
Нәтижелер 2001 жылдан 2018 жылға дейін қосылған қантты тұтыну айтарлықтай төмендегенін көрсетті: 2-8 жастағы балаларда 15,6-дан 12,6%-ға дейін, ал жасөспірімдерде (9-18 жас) 18,4-тен 14,3%-ға дейін. Негізгі үлес қантты сусындардан қантты тұтынуды азайту есебінен қамтамасыз етілді, ол оның негізгі көзі болып қала берді. Қосылған қантты тұтынудың төмендеуі әр түрлі дәрежеде болса да, барлық үлгілерде байқалғаны – авторлар айырмашылықтар негізінен этникалық және кіріс деңгейіне байланысты екенін атап өтеді.
Зерттеушілер байқалған төмендеуге қарамастан, қосылған қанттарды орташа тұтыну әлі де DGA ұсынысынан асып түсетінін, сондықтан мәселені одан әрі бақылау қажет екенін атап өтеді.
Дереккөз: doi.org/10.1093/jn/nxab395