Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) пересмотрит риски, связанные с присутствием бисфенола А (BPA) в пищевых продуктах. Недавно Европейский суд признал BPA «веществом, вызывающим очень большую озабоченность», в связи с его способностью препятствовать нормальной работе гормонов в организме человека.
EFSA предлагает «существенно понизить» допустимый уровень потребления BPA (используется в производстве пластиков) по сравнению с предыдущей оценкой, проведенной в 2015 г. Агентство обнародовало свое предварительное научное мнение по бисфенолу А, в настоящий момент оно открыто для общественного обсуждения. В 2015-м для BPA был установлен допустимый уровень в 4 микрограмма на килограмм массы тела в день. Теперь же эксперты EFSA говорят о необходимости его снижения в 100000 раз, до 0,04 нанограммов.
Данные предложения основаны на данных исследований, опубликованных в 2013-18 гг, в частности, посвященных побочным эффектам BPA на иммунную систему. Например, в некоторых экспериментах, проведенных на животных, был обнаружен рост числа определенных белых кровяных клеток, играющих ключевую роль в иммунных механизмах, и чье избыточное количество может вести к развитию аллергического воспаления легких.
Оценив возможный уровень присутствия BPA в диете населения, эксперты EFSA пришли к выводу, что во всех возрастных группах люди и со средним, и с высоким потреблением BPA, существенно превышают допустимый уровень. В свою очередь, это не может не вызывать беспокойства об общественном здоровье.
Бисфенол А – химическое вещество, используемое для производства пластиков, которые затем могут применяться в производстве определенных материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, таких как диспенсеры для воды или другие изделия для пищевых производств. BPA также используется в производстве эпоксидных смол, из которых потом делают защитные покрытия для банок для продуктов питания и напитков. Для некоторых продуктов в Европе бисфенол А уже запрещен – например, для детских бутылочек. Во Франции он запрещен в любой пищевой упаковке, контейнерах и посуде.
Предыдущие оценки безопасности применения BPA в материалах, контактирующих с пищевой продукцией, проводились EFSA в 2006 и 2015 гг. На тот момент, из-за недостатка данных ученые смогли выработать лишь временный допустимый уровень потребления.
Источник: http://www.foodnavigator.com