Новые исследования предполагают, что диета человека влияет на то, как он спит. И наоборот, качество сна может влиять на выбор рациона.
Опросы последних лет свидетельствуют о том, что большинство людей не спят минимально необходимое количество времени. Например, в Великобритании 68% взрослых не могут позволить себе 7 часов непрерывного сна, и спят в среднем лишь 6 часов в сутки. Детей эта проблема также касается. Некоторые ученые даже называют такую ситуацию «эпидемией недостаточного сна».
Достаточно большой массив исследований связывает плохой сон с рядом осложнений со здоровьем. Так, проблемы со сном были ассоциированы с повышенной вероятностью набора лишнего веса и ожирения у подростков. Применительно ко взрослым, недостаток сна также означает повышенный риск ожирения и связанных с ним неинфекционных заболеваний, таких как диабет 2-го типа и болезни сердца. Ученые говорят, что неоптимальный режим сна сейчас наблюдается у 9 из 10 людей.
Недостаток сна, помимо прочего, влияет на то, какой пищи сильнее всего хочется человеку, и может негативно сказываться на выборе рациона, приводя к повышенному потреблению калорий и увлечению снэками и прочими нездоровыми продуктами. Даже, казалось бы, незначительные нарушения режима сна повышают уровень голода и влияют на гормоны аппетита. Одно из новых исследований показывает, что люди, которые ложатся спать поздно, обладают пониженной способностью перерабатывать жиры в энергию. И эти жиры могут накапливаться в организме, со всеми вытекающими последствиями.
С другой стороны, та или иная пища также может влиять на то, как человек будет спасть. Например, кофеин заставляет сердце биться быстрее и повышает внимание, поэтому быстро заснуть после чашки крепкого кофе не получится. Есть распространенное мнение, что теплое молоко помогает заснуть, и это действительно так, поскольку молоко является одним из самых богатых источников триптофана. Пища, богатая белком, скорее мешает сну, т.к. процессы пищеварения ночью замедляются.
Самым распространенным заблуждением является, наверное, связь алкоголя со сном. Многие верят, что стаканчик на ночь способствует крепкому сну. Исследования же показывают, что люди, не употреблявшие алкоголь, засыпают быстрее, значительно реже просыпаются ночью, а по утрам чувствуют себя бодрее. Есть также работы, приписывающие сходные эффекты сахару – переизбыток сахаров в диете может мешать глубокому сну. Более же здоровый рацион – продукты растительного происхождения, еда богатая пищевыми волокнами и ненасыщенными жирами, – имеет обратный эффект.
Источник: http://www.foodnavigator.com