Кофеин содержится в различных растениях, традиционно употребляемых в пищу, таких как кофейные зерна, листья чая, какао-бобы, орехи колы, гуараны и мате.
Кофеин является характерным ингредиентом энергетических напитков, в которых содержание кофеина обычно составляет 32 мг на 100 мл. Его стимулирующее действие оценивалось учеными на протяжении многих столетий. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA), которое является органом по оценке риска для безопасности пищевых продуктов в Европейском Союзе, положительно оценило заявления о влиянии кофеина на здоровье, связанные с повышенной выносливостью и снижением номинальных воспринимаемых усилий/усилий во время тренировки.