Группой ученых из Испании было исследовано влияние приема кофеина на окисление жиров в организме во время езды на велосипеде.
По словам авторов, эргогенный эффект (т.е. способность повышать показатели спортсмена) кофеина при упражнениях максимальной интенсивности достаточно хорошо изучен. Однако, если говорить о влиянии кофеина на окисление жиров и углеводов в организме при не столь интенсивных нагрузках, данные противоречивы. Поэтому в своей работе испанцы решили изучить влияние приема кофеина на упомянутые процессы в течение 1 часа езды на велосипеде с интенсивностью, которая вызывает максимальное окисление именно жиров.
В двойном слепом рандомизированном и уравновешенном эксперименте 12 здоровых участников выполнили два упражнения после приема кофеина (в количестве 3 мг на кг веса) или плацебо (целлюлозы). Испытания заключались в 1 часе непрерывной езды на велосипеде. Расход энергии, а также скорости окисления жиров и углеводов непрерывно измерялись с помощью непрямой калориметрии.
Полученные данные показали, что по сравнению с плацебо кофеин увеличивал количество окисленных жиров и уменьшал количество окисленных углеводов, а также снижал восприятие усталости. Напротив, кофеин не влиял на общий расход энергии или среднюю частоту пульса во время упражнений. Перед тренировкой кофеин повышал артериальное давление, а после тренировки усиливал чувство нервозности и бодрости.
Таким образом, умеренная доза кофеина (3 мг на кг веса) увеличивает количество жира, окисляемого в организме в течение 1 часа езды на велосипеде с соответствующей интенсивностью. Другими словами, кофеин можно использовать для более эффективного сжигания жира во время упражнений. Авторы отмечают, что при этом следует учитывать возникновение нескольких побочных эффектов у людей с гипертонией или высокой чувствительностью к кофеину.
Источник: doi.org/10.1007/s00394-020-02393-z