Новое исследование Кембриджского университета гласит, что налога на сладкие напитки недостаточно для борьбы с ожирением, особенно среди мальчиков и маленьких детей. Некоторые эксперты уже называют данную работу «спекулятивной».
В исследовании утверждается, что введение в Великобритании налога на сладкие напитки (произошло это в 2018 г) помогло снизить распространенность ожирения среди 10- и 11-летних девочек на 8%. Причем в наибольшей степени это относится к детям из семей с наименьшим уровнем доходов. Однако, среди мальчиков того же возраста подобного не наблюдалось. Как не удалось обнаружить какого-либо влияния налога на ожирение среди детей 4-5 лет. И хотя ученым не удалось установить четкую причинно-следственную связь, а лишь ассоциацию, результаты исследования называют многообещающими: налог помог существенно снизить содержание сахаров в безалкогольных напитках, и как следствие – предотвратить ожирение у тысяч детей по всей стране.
И все же, не ясно, почему налог по-разному сказался на распространении ожирения среди мальчиков и девочек. Одно из возможных объяснений – влияние рекламы. Ряд исследований показывает, что мальчики попросту смотрят больше рекламы еды и напитков. При этом, «вредная» еда часто продвигается с помощью различных физических активностей, и мальчики легче верят в то, что богатая энергией, но бедная по содержанию полезных нутриентов пища поможет добиться лучших результатов, например, в спорте. Что касается маленьких детей, исследователи объясняют отсутствие влияния налога тем, что они традиционно пьют куда меньше сладких напитков, а на более привычные для данной группы фруктовые соки налог не распространяется.
У работы кембриджских ученых нашлись и свои скептики. Так, Британская ассоциация безалкогольных напитков назвала модель исследования «сомнительной». Налог действительно побудил индустрию серьезно снизить содержание сахаров в большинстве продуктов, более того, производители перестали рекламировать напитки с высоким уровнем сахара детям моложе 16 лет по всем медиаканалам. Но надежных доказательств долгосрочного влияния налога на распространенность ожирения пока нет. Другие эксперты отмечают, что поскольку исследование основано на ассоциативной связи, а не фактических измерениях потребления, то делать из него далеко идущие выводы нельзя. Тем более что в целом уровень ожирения среди детей с момента введения налога не только не снизился, но даже вырос в период эпидемии COVID.
Источник: http://www.foodnavigator.com