Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі агенттігі (EFSA) испандық ингредиенттерді әзірлеуші HealthTech Bioactives (HTBA) ғылыми деректері негізінде нарингенинді тағамға хош иістендіргіш ретінде пайдалануды мақұлдады.
Нарингенин – цитрус жемістерінде кездесетін және сусындарда, сүт өнімдерінде және өсімдік тектес тағамдарда “дәм модификаторы” ретінде қолданылатын биологиялық белсенді полифенол.
EFSA тағамдық қоспалар мен хош иістендіргіштер жөніндегі сарапшылар тобына (FAF) № 1331/2008 регламентіне (ЕО) сәйкес нарингениннің жаңа хош иісті зат ретінде қауіпсіздігін бағалау тапсырылды. Комиссия зерттелетін ингредиенттің өндірістік процесін, құрамы мен тұрақтылығын қарастырып, онда геноуыттылыққа қатысты ешқандай қауіп таппады.
Бұл ингредиент Тағамдық хош иістендіргіштер туралы ережеге ресми түрде енгізілгеннен кейін азық-түлік пен сусындар әзірлеушілері оны “табиғи хош иіс” деп белгілей алады.
Дереккөз: http://crispy.news