Американские исследователи собрали пробы воды из разных открытых источников, включая уличные автоматы по продаже воды, автоматы с газировкой в ресторанах быстрого питания, водопровод и питьевые фонтанчики. Ученые также взяли мазки с внутренней поверхности всех кранов.
На месте сбора образцов авторы работы измерили ряд физико-химических параметров, а затем привезли пробы воды в лабораторию для выполнения серии тестов. На большинстве проб воды были обнаружены биопленки, в особенности это касалось проб, взятых из автоматов для газированных напитков в ресторанах быстрого питания и в уличных автоматах по продаже воды. Биопленка – это, по сути, множество микроорганизмов, клетки которых плотно прилегают друг к другу, образуя тем самым своеобразную пленку на поверхности чего-либо. А молекулярный анализ образцов воды выявил следы генетического материала некоторых бактерий, в том числе сальмонеллы, синегнойной палочки и кишечной палочки.
Основываясь на своих результатах, исследователи объясняют: образование биопленок происходит из-за неправильного обслуживания системы фильтрации автоматов с водой и пластиковых трубопроводов, по которым в них и поступает вода.
Хотя о вспышках заболеваний, связанных с потреблением воды, сообщается редко, ученые рекомендуют не закрывать глаза на эти пугающие результаты. Сотрудникам ресторанов быстрого питания и людям, занимающимся обслуживанием уличных автоматов по продаже воды, следует регулярно промывать и очищать диспенсеры для воды и использовать трубки, покрытые наночастицами, чтобы контролировать образование биопленок.
Источник: http://techinsider.ru