Ученые решили проверить, есть ли какая-либо связь между потреблением макронутриентов с пищей и биологическим возрастом человека.
В рамках исследования были использованы данные более 26000 взрослых людей, принявших участие Национальном исследовании здоровья и питания США. Биологический возраст оценивали двумя способами: методом Клемеры-Дубала и с помощью алгоритмов PhenoAge. Так называемое ускорение биологического возраста рассчитывали как разницу между биологическим возрастом и хронологическим. Искали возможную связь между потреблением макронутриентов и этим самым ускорением.
В результате анализа выяснилось, что между ускорением биологического возраста и потреблением пищевых волокон наличествует отрицательная связь. Потребление высококачественных углеводов, растительного белка и полиненасыщенных жирных кислот было связано со снижением ускорения, а низкокачественных углеводов и длинноцепочечных насыщенных жирных кислот – наоборот, с его повышением.
Авторы делают вывод, что употребление пищевых волокон, высококачественных углеводов, растительных белков и ПНЖК может оказывать защитное действие против ускорения биологического возраста. Корректировка рациона в части макронутриентов может быть полезна для предотвращения или замедления возрастных заболеваний и улучшения общего состояния здоровья.