Консалтинговая компания GlobalData Consumer Custom Solutions опубликовала отчет, посвященный рискам и возможностям для индустрии напитков в ближайшие пять лет.
GlobalData предоставляет консалтинговые услуги в областях ритейла, производства продуктов питания и напитков, а также упаковки. В своем новом отчет компания попыталась исследовать волатильность текущей макроэкономической среды и влияние, которое она окажет на отрасль напитков и их потребителей в ближайшие годы.
Как следует из документа, усиливающийся экономический рост, ускоряющаяся же инфляция, изменение климата, рост нагрузки на цепь поставок и непредсказуемая геополитическая ситуация – все это знаменует «новую эру» глобальной нестабильности. По мнению консультантов, этот новый суперцикл в макроэкономике и оказывает серьезное давление на бизнес, и непосредственно затрагивает жизни и поведение потребителей.
Один из основных рисков: потребители станут попросту меньше тратить на напитки. В свою очередь, это может способствовать появлению широкого спектра новых продуктов как в премиум, так и в более доступных сегментах. Существенной проблемой также является недостаток сырья и рост цен на него, да и покупатели все чаще требуют полной прозрачности цепи поставок. Компаниям нужно будет оптимизировать соответствующие цепочки, или даже возвращать производство в оригинальную географию, чтобы вновь привлечь потребителей.
В GlobalData также утверждают, что мировая экономика уже не вернется к своему состоянию в период до пандемии Covid, для которого были характерны низкие темпы роста при низкой же инфляции. Колебания в стоимости сырья, доступности рабочей силы, и уровне интереса потребителей станут куда более выраженными, и индустрии напитков нужно будет с этим справляться.
Источник: http://www.foodnavigator.com