Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) существенно понизило допустимый уровень суточного потребления бисфенола А, придя к выводу, что данное вещество потенциально может оказывать негативное влияние на иммунную систему человека.
В ходе переоценки безопасности бисфенола А, EFSA заключило, что его присутствие в пищевом рационе представляет риск для потребителей всех возрастных групп. И это кардинально отличается от выводов, сделанных в прошлом. Эксперты снизили допустимый уровень потребления бисфенола в 20000 раз – с 4 мкг до 0,2 нг на килограмм массы тела в сутки.
Бисфенол А используется в производстве поликарбонатных пластиков, материалов, контактирующих с пищевой продукцией, а также эпоксидных смол, применяемых в защитных покрытиях для банок с едой и напитками. Известно, что небольшие количества бисфенола могут мигрировать из материалов упаковки в продукты питания, поэтому в ЕС он достаточно жестко регулируется. Например, бисфенол полностью запрещен в производстве бутылочек для младенцев. Во Франции же вещество запрещено во всей пищевой упаковке, контейнерах и посуде.
Что касается возможных негативных эффектов бисфенола А для здоровья, ученые называют опасность для эндокринной системы, способность нарушать работу гормонов у людей и животных, и вызывать аллергические реакции. Эксперты EFSA также говорят о потенциальном негативном влиянии на иммунную систему. Эти выводы основаны на анализе более 800 работ, опубликованных с 2013 г – т.е. данных, появившихся уже после прошлой оценки безопасности агентства.
Предыдущая оценка безопасности бисфенола А была опубликована EFSA в 2015 г, но в ней подчеркивалась необходимость в дополнительных данных по токсикологическим эффектам данного вещества. Из-за недостаточности доказательной базы, и был установлен временный допустимый уровень потребления в 4 мкг в сутки. Однако исходя из современных данных о присутствии бисфенола в диете, эксперты пришли к необходимости снижения допустимого уровня до 0,2 нг.
Однако, не все согласны с новейшей оценкой EFSA. Индустрия производства пластиков не первый год критикует методологию агентства, на основе которой был установлен новый допустимый уровень потребления бисфенола А. Схожие сомнения озвучивают, в частности, Европейское агентство лекарственных средств и Федеральный институт оценки рисков Германии. Последний, например, говорит о том, что допустимый уровень должен быть снижен, но в 20 раз, а не 20000. В то же время, некоторые организации по защите прав потребителей горячо поддерживают выводы EFSA, и призывают ввести запрет на использование бисфенола, аналогичный французскому, на всей территории ЕС.
Источник: http://www.foodnavigator.com