Испанский поставщик ингредиентов Nektium расширяет свое портфолио, впервые предлагая растительные компоненты для сектора продуктов питания и напитков. Брендовые растительные экстракты компании, прошедшие клинические испытания, станут доступны для применения в производстве широкого круга «повседневной» продукции, не ограничивающейся биологически активными добавками и нутрицевтиками.
Портфель Nektium включает такие продукты, как проприетарный экстракт листьев манго Zynamite, улучшающий ментальные и физические показатели спортсменов. Другой пример – адаптоген Rhodiolife, растительный экстракт родиолы, положительно влияющий на когнитивное здоровье и выносливость. Действие всех продуктов подтверждено соответствующими клиническим исследованиями.
Представители компании утверждают, что благодаря серьезным инвестициям в разработку и производство, им удалось адаптировать свои растительные ингредиенты для использования в таких продуктовых категориях, как спортивные и энергетические напитки, молочные продукты, жевательные конфеты, и злаковые батончики. Это было непростой задачей, т.к. ученым пришлось учитывать потенциальное взаимодействие между различными компонентами, проблемы безопасности, а также обеспечить интеграцию ингредиентов в готовый продукт, без негативного влияния на стабильность, цвет или органолептические характеристики.
В случае растительных ингредиентов, производители напитков и продуктов питания должны учитывать ряд аспектов, включая дозировку и биодоступность компонентов, чтобы те работали в соответствии с заявленными полезными свойствами готового продукта. Nektium тесно сотрудничает со своими клиентами, помогая им справляться с данными сложностями. Поскольку разнообразие пищевой продукции, в которой применяются ингредиенты компании, довольно широко, компания обычно не проводит испытания биодоступности для конечных продуктов. Тем не менее, у исследователей имеется серьезная база данных по пищевым матрицам, которые могут оказывать как позитивное, так и негативное влияние на абсорпицию активных компонентов. Эти особенности должны тщательно анализироваться при разработке финальной рецептуры готового продукта.
По утверждениям Nektium, спрос на пищевые продукты, положительно влияющие на здоровье, и помогающие потребителям поддерживать свое ментальное и физические благополучие, определенно растет. В компании убеждены, что их инновационные ингредиенты позволят брендам продуктов питания и напитков завоевать новых покупателей и увеличить свою капитализацию.
Источник: http://www.foodnavigator.com