Новое исследование свидетельствует о том, что синдром раздраженного кишечника – гораздо более комплексная проблема, чем ученые считали раньше, и не настолько сильно зависит от диеты.
Синдром раздражённого кишечника (СРК) – это общее расстройство пищеварительной системы, для него характерны абдоминальная боль, дискомфорт, вздутие живота и нарушения в работе кишечника. Обычно он проявляется периодически, и может длиться от нескольких дней до пары месяцев. Неизвестно почему, но в последнее время число случаев СРК по всему миру серьезно растет – от него страдают порядка 7-10% людей на земном шаре.
Людям, столкнувшимся с данным расстройством, обычно рекомендуют изменить диету, есть регулярно и не торопясь, и избегать больших количеств жирной, острой или обработанной пищи. Также многие стараются избегать продуктов, которые относительно трудно расщепляются кишечником, таких как определенные виды фруктов и овощей, молочных и злаковых продуктов. Были и результаты исследований, показывающие эффективность безглютеновой диеты во многих случаях СРК.
Однако, новое исследование показывает, что исключение из рациона определенных видов пищи имеет куда меньшее значение, чем считалось раньше. Ученые из Технического университета Чалмерса и Уппсальского университета провели эксперимент, в котором 110 людей с СРК кормили специально приготовленными рисовыми пудингами. Один вид пудинга был богат глютеном, в то время как в другом было высокое содержание углеводов, которых обычно рекомендуют избегать при СРК. В качестве плацебо использовался также и пудинг с «нейтральным» углеводным составом. Участники потребляли все обозначенные разновидности в случайном порядке, каждую в течение одной недели.
В результате оказалось, что, хотя пища с высоким содержанием определенных углеводов и усугубляет симптомы СРК, это влияние совсем не так сильно, как можно было ожидать исходя из предыдущих исследований. Глютен же вообще не показал каких-либо негативных эффектов у участников.
По мнению исследователей, это означает, что психологический фактор скорее всего играет большую роль во всей проблеме – ранее было подтверждено, что СРК может быть связан с ментальным здоровьем. Авторы подчеркивают, что СРК является комплексным расстройством со многими факторами, но результаты их работы доказывают, что эффект специфических диет не так велик.
Источник: http://www.chalmers.se