Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі ұйымы (EFSA) азық-түліктерде бисфенол А (BPA) болуына байланысты қауіптерді қарастырады. Жақында Еуропалық сот BPA-ны адам ағзасындағы гормондардың қалыпты жұмыс істеуіне кедергі келтіру қабілетіне байланысты «үлкен алаңдаушылық тудыратын зат» деп жариялады.
EFSA 2015 жылы өткен бағалауынан BPA (пластиктерде қолданылатын) тұтынудың қолайлы деңгейін «айтарлықтай азайтуды» ұсынып отыр. Агенттік бисфенол А туралы өзінің алғашқы ғылыми пікірін жариялады. 2015 жылы BPA тәулігіне дене салмағының әр килограммына 4 микрограмм шегін белгіледі. Ал енді EFSA сарапшылары оны 100 000 есеге, яғни 0,04 нанограммаға дейін азайту қажеттігін айтып жатыр.
Бұл ұсыныстар 2013-18 жылдары жарияланған зерттеу деректеріне негізделген, әсіресе иммундық жүйеге BPA жанама әсерлері туралы зерттеулерге. Мысалы, жануарларға жасалған кейбір тәжірибелер барысында иммундық механизмдерде негізгі рөл атқаратын және олардың артық саны аллергиялық пневмонияның дамуына әкеле алатын ақ қан жаушалары байқалды.
Халықтың рационында BPA болуы мүмкін деңгейін бағалаудан кейін EFSA сарапшылары барлық жас топтарында орташа және жоғары BPA тұтынатын адамдар саны рұқсат етілген деңгейден айтарлықтай асып түседі деген қорытындыға келді. Бұл өз кезегінде халықтың денсаулығына алаңдаушылық туғызады.
Бисфенол А – су диспенсерлері немесе басқа тамақ өңдеу өнімдері сияқты тағаммен байланысатын белгілі бір материалдарда қолдануға болатын пластмасса жасау үшін қолданылатын химиялық зат. BPA сонымен қатар эпоксидті шайырларды өндіруде қолданылады, содан кейін олар тамақ пен сусындарға арналған банкаларға арналған қорғаныс жабындарын жасау үшін қолданылады. Кейбір өнімдерде бисфенол А Еуропада қазірдің өзінде тыйым салынған, мысалы, нәресте бөтелкелері. Ал Францияда оны барлық азық-түлік қаптамаларында, контейнерлерде және ыдыстарда қолдануға тыйым салынған.
EFSA азық-түлікпен байланысатын материалдарда BPA пайдаланудың қауіпсіздігін бағалауды 2006 және 2015 жылдары жүргізген. Ол кезде деректердің жоқтығынан ғалымдар тұтынудың уақытша қолайлы деңгейін ғана әзірлей алды.
Дереккөз: http://www.foodnavigator.com