Группа ученых из США и Канады обратилась к уже не новой проблематике потребления добавленных сахаров детьми и подростками.
В своей работе авторы рассказывают, что за последние два десятилетия Рекомендации по питанию для американцев (DGA) уделяли повышенное внимание потреблению добавленных сахаров, что сопровождалось соответствующей государственной политикой и мероприятиями, направленными на сокращение их потребления, особенно среди детей и подростков.
Ученые провели всесторонний анализ тенденций в потреблении добавленных сахаров и их основных источников в рационе детей и подростков (в возрасте 2-18 лет) в США с 2001 по 2018 г, принимая во внимание как социально-демографические факторы (возраст, пол, этническая принадлежность, уровень дохода), так и факторы состояния здоровья (физическая активность, вес тела).
В исследовании использовались данные 9 последовательных двухлетних циклов Национального обследования здоровья и питания (NHANES). Потребление сахаров было рассмотрено для всей возрастной группы в целом (2-18 лет), и для двух подгрупп (2-8 и 9-18 лет). Дополнительно были проанализированы также выборки по полу, уровню дохода, физической активности, и т.д.
Результаты показали, что с 2001 по 2018 г потребление добавленных сахаров значительно снизилось: с 15,6 до 12,6% ккал среди детей 2-8 лет, и с 18,4 до 14,3% ккал среди подростков (9-18 лет). Основной вклад обеспечило снижение потребления сахара из сладких напитков, которые оставались его главным источником. Снижение потребления добавленных сахаров наблюдалось во всех выборках, хотя и в разной степени – авторы отмечают, что различия по большей части были связаны с этнической принадлежностью и уровнем дохода.
Исследователи подчеркивают, что, несмотря на наблюдаемое снижение, среднее потребление добавленных сахаров по-прежнему превышает рекомендации DGA, поэтому дальнейший мониторинг проблемы – необходим.
Источник: doi.org/10.1093/jn/nxab395