Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) в настоящий момент работает над своей научной позицией относительно маркировки на фронтальной стороне упаковки и заявлений о пользе для здоровья продуктов, в рамках разработки соответствующей системы, которая должна стать единой для всего Европейского союза.
Европейская комиссия планирует утвердить единую схему фронтальной маркировки к концу 2022 г, как одну из составляющих своей стратегии по продвижению здорового питания в ЕС. В ходе этого процесса, комиссия обратилась к EFSA с просьбой предоставить научное мнение о нутриентах и других компонентах пищевой продукции, критичных для здоровья населения. Также EFSA попросили оценить группы продуктов, «играющие важную роль» в диете европейцев, и выработать научные критерии, на основе которых можно будет понять, должен ли тот или иной компонент рассматриваться в рамках нутриентного профилирования.
Агентство открыло общественное обсуждение проблемы, обратившись к нутрициологам и экспертам за их мнением. Однако, представители EFSA подчеркивают, что данный процесс не ставит перед собой цели подготовить оценку или предложить законодательное утверждение какой-либо одной модели профилирования. Речь идет лишь о сборе научных данных, касающихся нутриентного профилирования в контексте фронтальной маркировки и возможных ограничений заявлений о пользе продуктов для здоровья.
И это немаловажно, т.к. вопрос утверждения единой схемы маркировки – тема политически противоречивая. Так, система Nutri—Score активно продвигается Францией, и нашла свое место в таких странах как Бельгия, Германия, Испания и Нидерланды. Данная модель принимает во внимание как позитивные, так негативные нутриенты, выставляя продукту общий рейтинг «здоровости». Исходя из того, насколько здоровым система считает продукт, ему присуждается буква с соответствующим цветовым кодом: от темно-зеленой А до темно-красной F.
Однако, некоторые государства Nutri—Score яростно критикуют. Например, Италия неоднократно отмечала, что данная схема нечестным образом дискриминирует многие известные деликатесы, такие как оливковое масло, Пармская ветчина и сыр пармезан. Также Италия сомневается в разумности фундаментальных принципов Nutri—Score, утверждая, что выставление единого рейтинга по общей пищевой ценности само по себе неадекватно. Во многом с этими претензиями согласны Чехия, Греция, Латвия, и некоторые другие страны.
Альтернативные системы, которые могут быть приняты во внимание, включают светофорную маркировку – в настоящий момент она применяется в Ирландии и соседней с ЕС Великобритании. Эта схема присуждает нутриентам – жирам, соли и сахару – отдельные цветовые рейтинги на основе их содержания в продукте. Другие схемы также предлагались для рассмотрения, например, со стороны той же Италии.
В отношении подобных дискуссий, EFSA стремится сохранять нейтралитет и не отдавать предпочтения той или иной схеме маркировки, оставляя соответствующие решения европейским регуляторам. Тем не менее, мнение агентства так или иначе окажет серьезное влияние на то, какая система в итоге будет принята на уровне ЕС. Финализировать свою научную позицию EFSA обещают в первые месяцы 2022 г.
Источник: www.foodnavigator.com