Группой ученых из Испании было исследовано влияние потребления пищевых продуктов с определенным рейтингом маркировки Nutri-Score на долгосрочную смертность во взрослой популяции.
Nutri-Score – разработанная во Франции система фронтальной маркировки пищевых продуктов, в которой продукту присваивается определенный рейтинг на основе его нутриентного профиля. Рейтинг обозначается латинскими буквами от А (наилучший, зеленая маркировка) до Е (наихудший, красная). По замыслу разработчиков, данная маркировка должна помочь потребителям выбирать более здоровые продукты питания.
В исследовании были использованы данные более 12 тысяч взрослых испанцев. Данные изначально собирались в 2008-10 гг, и прослеживались до 2017 г. Учеными была проанализирована информация по структуре питания участников, а потребляемые продукты были разделены на категории в соответствии с системой маркировки Nutri-Score (от A до E). Исследователи стремились проследить связь между рейтингом Nutri-Score пищевых продуктов и смертностью.
Результаты показали, что повышенное потребление продуктов с низкими рейтингами Nutri-Score D и E связано с более высоким риском смерти от всех причин, при этом связь для смертности от сердечно-сосудистых заболеваний выражена немного ярче. Кроме того, изокалорийная замена продуктов с рейтингом D и E свежими продуктами снижает риск смерти.
По мнению авторов, результаты исследования демонстрируют полезность применения маркировки Nutri-Score для потребителей.
Источник: doi.org/10.1093/ajcn/nqaa389