События 2020 года и вызванный ими эмоциональный и физический стресс, ярко обозначили необходимость разработки пищевых продуктов и напитков, которые заботятся не только о физиологических нуждах потребителей, но и их ментальном здоровье.
По мнению аналитиков компании Rabobank, распространение COVID оказало сильное влияние на весь пищевой сектор и задало новые потребительские тренды. Один из главных – повышение спроса на функциональные напитки, поддерживающие ментальное и эмоциональное благополучие. При этом, у данного тренда есть две основных составляющих – рост интереса к напиткам, которые помогают бороться со стрессом и улучшают настроение, и, одновременно с этим, возвращение потребителей к хорошо знакомым и проверенным временем брендам.
Эксперты Rabobank также отмечают, что пандемия подчеркнула важность электронной торговли. Для потребителей возможность делать покупки онлайн во время распространения вируса, стала еще одним способом поддержать свое ментальное здоровье и сэкономить время. Однако, дальнейшее развитие электронной торговли потребует от всех участников цепи поставок обновления их маркетинговых и коммуникационных стратегий.
Источник: www.foodnavigator.com
