Не так давно своим видением рынка функциональных напитков и перспектив его развития поделилась компания Kerry Taste & Nutrition.
Согласно прогнозам компании, в ближайшем будущем спрос на различные функциональные напитки будет только расти, поскольку все больше и больше людей стараются вести более здоровый образ жизни, и потому заинтересованы в их позитивных свойствах.
По данным Kerry, в период с 2014 по 2018 гг. число запусков новых функциональных продуктов возросло на 19%, и в компании считают, что в дальнейшем эта тенденция будет усиливаться.
Основную причину данного роста компания видит в изменении восприятия функциональных напитков потребителями. Если раньше подобные продукты прочно ассоциировались с профессиональными спортсменами и энтузиастами, то теперь их аудитория расширяется за счет более массового потребителя. Среди свойств функциональных напитков, вызывающих у покупателей наибольший интерес, в компании отмечают повышенную энергетическую ценность, положительное влияние на работу мозга, а также укрепление иммунной системы.
В то же время, в Kerry подчеркивают, что существует некоторый разрыв между ожиданиями, возлагаемыми потребителями на функциональные напитки, и реальной наукой, подтверждающей их свойства. Поэтому, по мнению компании, эффективная и, главное, прозрачная коммуникация преимуществ подобных продуктов сейчас важна как никогда.