Испанские ученые рапортуют: слухи о чрезвычайном вреде кофе для человеческого организма сильно преувеличены. В том числе, считает пищевой технолог, диетолог и нутрициолог Центра питания «Алерис» (Мадрид) Аитор Санчес (Aitor Sanchez), негативное влияние кофе на здоровье «хомо сапиенсов» до сих пор не подтверждено однозначными выводами ученых. Особенно сильно противники кофеина беспокоятся о состоянии определенных групп населения, которые позволяют себе чашечку-другую капучино и даже американо под настроение. Оснований для беспокойства нет, считает Санчес: эти «определенные группы» не так уж восприимчивы к кофеиносодержащим продуктам, как принято полагать.
Коллега Санчеса диетолог и нутрициолог Хулиа Фарре Клаудиа Брассеско (Claudia Brаssesco), более того, считает: положительное влияние кофе на организм человека в целом можно считать доказанным. Например, кофе может увеличить чувствительность организма к инсулину, снизить риск появления некоторых онкологических недугов (рак простаты, например), улучшить спортивные результаты.
Миф о пагубном влиянии кофеина на здоровье появился не вчера: однажды, к примеру, шведский король Густав, по преданию, во времена, когда кофе имел репутацию крайне опасного продукта, решил казнить осужденного на смертную казнь довольно странным способом: пыткой кофе. Но приговоренный к кофейной смерти товарищ оставался в состоянии отличного здоровья много лет и пережил короля, палачей и тюремщиков. Как позже заметил Оноре де Бальзак, если кофе и яд, то очень медленный, я пил его 60 лет.
КСТАТИ:
Кофеин является одним из основных компонентов кофе, чая, а также безалкогольных тонизирующих напитков (энергетиков): в зависимости от бренда и размера, в упаковке (300-500 мл) такого напитка обычно содержится 70-100 мг кофеина. Это не так уж мало, но, к примеру, в одном килограмме любимого сладкоежками шоколада содержится до 400 мг кофеина. Между тем, один из самых популярных безалкогольных напитков с содержанием кофеина в странах Азии и Африки является чай. По данным международных исследований, в десятку самых чайных стран входят Узбекистан, Кения, Азербайджан, Пакистан, Китай, Египет, Марокко, Казахстан и другие. Более 80-90% участников опросов в этих государствах предпочитают заряжаться именно чаем, кофеманов немного.