Согласно новому докладу, подготовленному Всемирным фондом дикой природы (WWF) совместно с ритейлером Tesco, ежегодно в мире около 2,5 млрд тонн производимого продовольствия не используются для непосредственного потребления и становятся пищевыми отходами. Это составляет примерно 40% от всех продуктов питания.
Авторы доклада заявляют, что приведенные ими данные выше предыдущих экспертных оценок, когда считалось, что каждый год утилизируется примерно 1,3 млрд продуктов, или 33% от общего объема продовольствия.
Около 1,2 млрд тонн продовольствия, согласно новым оценкам, гибнет на фермах. Причем если раньше считалось, что это проблема характерна преимущественно для бедных регионов планеты, то сейчас основные потери фиксируются в государствах с высоким и средним уровнем дохода. На Европу, Северную Америку и промышленно развитые регионы Азии приходится 58% потерь от всего мирового урожая сельхозпродуктов.
Примерно 931 млн тонн продуктов остаются несъеденными на уровне розничных сетей и конечных потребителей.
Источник: drinkinfo.ru